AVENTURAS Y DESVENTURAS DE LOS ALIMENTOS QUE CAMBIARON EL MUNDO

El libro relata de una forma rigurosa y entretenida las peripecias que han tenido algunos de los principales productos de la aliment ación humana: el trigo, el arroz, el maíz, la patata, el plátano Estos alimentos contribuyeron a mejorar nuestra dieta y la poblaci ón creció y creció. Hoy, muchos de ellos están en peligro por el cambio climático. Una forma amena y desprejuiciada de ayudarnos a c omprender por qué y cuánto nos ha costado comer lo que comemos y lo que debemos hacer si queremos conservarlo.