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COCINA, CUISINE Y CLASE

ESTUDIO DE SOCIOLOGÍA COMPARADA
GOODY, JACK

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Description
¿Por qué no ha surgido en África haute cuisine diferenciada? ¿Cuáles son las características de las tradiciones gastronómicas más sofisticadas? ¿Qué roles cumple la mujer en la preparación y consumo de alimentos en distintas sociedades? ¿Cuándo y c

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DetailsGEDISA
2017
309 Pages
Format: Rústica
ISBN: 9788416919277
Language: CASTELLANO
Translator: PATRICIA WILSON
Illustrator: JARDÍ I SOLER, ENRIC
Category: Anthropology

THEMES