COOKING WITH PARMIGIANO

El Parmigiano-Reggiano es un queso típicamente italiano, seguramente el queso italiano por excelencia, pero afortunadamente ha sido objeto de trasancciones comerciales desde hace siglos, con lo que se ha ido introduciendo en las cocinas de medio mundo, así este r ecetario presenta una selección de recetas elaboradas con este queso originales de Italia, Francia, Alemania, Grecia, Hungría, Españ a, Portugal, Inglaterra, Rusia, Canadá, USA, México, Caribe, Tunez, Egipto, India, China, Vietnam y Japón.