Añadir a favoritos

CORPUS DE LA CUINA CATALANA

LINVENTARI MÉS COMPLET DEL NOSTRE PATRIMONI CULINARI
INSTITUT DEL PATRIMONI CULINARI CATALA

IVA incluido

Descripción
El Corpus de la cuina catalana torna en una nova edició: una obra viva que no només reuneix receptes, sinó que fa visible la cuina catalana com un sistema cultural. Aquí la tradició no és un record dispers, sinó un entramat coherent de pràctiques i tècniques, sabers i saber fer, productes, memòries i paisatges que prenen sentit perquè una comunitat els cuina, els comparteix i els transmet. Aquest volum és molt més que una compilació: és un inventari sistemàtic de la cuina tradicional catalana, construït des de la pràctica real i arre...[Leer más]

Estado: En stock

Disponibilidad

Para su comodidad, puede solicitar la recogida de este ejemplar en cualquiera de nuestras tiendas físicas. La información sobre disponibilidad en el e-commerce no implica la existencia de estoc físico en tienda.

Para consultar el estoc en tienda física puede contactar con cualquiera de nuestras tiendas.

DetallesARPA EDICIONES
2026
784 Páginas
Formato: Cartone
ISBN: 9791387833381
Idioma: CATALÁNMateria: Gastronomía

TEMAS