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DE CARNE Y HUESO

CONVERSACIONES SOBRE LA GASTRONOMÍA Y LA VIDA
JOLONCH, CRISTINA

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Description
Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarent a personajes que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià hasta Carme Ruscalleda. Todo lo que ha sucedido en las mejores cocinas y mesas aparece aquí, al hilo de unas entrevistas distendidas de la mano de Cristina Jolonch.

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DetailsLA VANGUARDIA EDICIONES
2019
400 Pages
Format: Rústica
ISBN: 9788416372560
Language: CASTELLANOCategory: Gastronomy

THEMES