EL LIBRO DE ORO DE LA COCINA ARAGONESA

Después de haber recogido sendos premios Gourmand World Cookbook Awards, con sus dos anteriores obras EL TERNASCO DE ARAGÓN y TESOR OS GASTRONÓMICOS DE ARAGÓN en este nuevo trabajo y a lo largo de 336 páginas, los autores Juan Barbacil y Cristina Arguilé realizan un análisis de la actualidad de las cocinas públicas aragonesas a través del trabajo de sus cocineros. Recoge este libro 130 perfil es de chefs aragoneses o residentes en Aragón realizados a partir de entrevistas personalizadas a cada uno de ellos, así como sus 13 0 recetas ...[Leer más]