ESMORZARS DEFORQUILLA (I ENTREPANS)

Lesmorzar de forquilla és una tradició gastronòmica basada en un esmorzar consistent, sovint amb plats que associem al dinar o al sopar. Era popular entre treballadors i persones que suportaven les llargues hores de treball físic. Encara avui és una pràctica vigent en molts bars i restaurants de Catalunya. Sense tants formalismes com un dinar, lesmorzar de forquilla és un àpat distès on se sol cultivar lamistat i el bon ambient. Sol ser un acte molt social, amb parents, colles damics, ciclistes o motoristes, que solen fer tertúlia qua...[Llegir més]