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FUNDAMENTOS DE DIRECCIÓN HOTELERA
ANÁLISIS SECTORIAL Y ORGANIZACIÓN DEPARTAMENTAL HOTELERA
IVA incluido
Descripción
El presente manual ofrece una visión novedosa de la actual dirección de las empresas hoteleras. Se presentan los orígenes, evolución y tendencias del sector hotelero en España, los tipos de alojamiento turístico existentes, las modalidades de organización departam ental de un hotel y cómo se dirigen las empresas hoteleras. Una vez sentadas estas bases se profundiza en el análisis de cuatro impo rtantes departamentos de un hotel: alojamiento, mantenimiento y seguridad, alimentos y bebidas y animación. El resto de aspectos rel acionado...Estado: Disponible para compra online en 4-5 días
Disponibilidad
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DetallesEDITORIAL SÍNTESIS, S.A.
2016
322 Páginas
Formato: Bolsillo
ISBN: 9788490773925
Idioma: CASTELLANOMateria: Empresa
