GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE
BISTRÓS, BRASSERIES Y RESTAURANTES TRADICIONALES
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Description
Los bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales forman parte de nuestro universo cultural y afectivo. Como lugares de encuentro , son el testimonio de un cierto arte de vivir a la vez que intérpretes y conservadores de nuestro patrimonio culinario. ¿Quién no a tesora en su memoria alguno de estos lugares lleno de recuerdos entrañables compartidos? Alain Ducasse ha querido consagrar a esta c ocina el quinto tomo de su enciclopedia culinaria.De la blanqueta de ternera al conejo a la cazadora pasando por el cassoulet de Tou louse o ...Status: Available for online purchase in 4-5 days
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DetailsAKAL
2018
736 Pages
Format: Cartone
ISBN: 9788446023302
Language: CASTELLANOTranslator: GALLEGOS MORA, EMMA
Illustrator: L'ECOTAIS, MATHILDE DE
Category: Recipes