HISTORIA DE LA ALIMENTACION

Quan seiem a taula hi ha molts objectes -des de la forquilla a la cadira- i rituals -el nombre de menjars que fan al dia, per exempl e- que ens semblen del tot normals, lògics, i que són fruit d'una lenta construcció històrica. Els especialistes reunits en aquest v olum ens desvetllen els aspectes més insospitats de l'alimentació. Nueva edición de esta imprescindible obra, ahora en rústica y a un precio sensiblemente inferior.¿Cuándo se empezaron a cocer los al imentos? ¿A partir de cuándo se puede hablar de cocina? ¿En qué época surg...[Read more]