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LA COCINA SITUADA
UN DICCIONARIO LIUSTRADO PARA LA SOBERANÍA ALIMENTARIA
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Description
Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamient o, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicc iones del sistema alimentario actual.Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboración de divers as voces y miradas pastoras, periodistas y biólogas, agroecólogas, activistas y literatas, Marina Monsonís pone a nuestro alcance recursos y ...Status: With stock
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DetailsEDITORIAL GG
2021
168 Pages
Format: Rústica
ISBN: 9788425233227
Language: CASTELLANOIllustrator: BOSERMAN, CARLA
Category: Gastronomy
