Añadir a favoritos
LA ESCUELA DE PANADERIA. LE CORDON BLEU®
80 RECETAS DE PANES Y BOLLERÍA PASO A PASO
IVA incluido
Descripción
Los chefs de Le Cordon Bleu®, en una nueva colaboración con Larousse Editorial, ofrecen una selección de las mejores recetas de pana dería clásica y moderna. Esta obra recoge más de 80 recetas (de distintos niveles de dificultad) procedentes de todo el mundo e ilus tradas con más de 280 fotografías paso a paso.Esta auténtica biblia de la panadería explica detalladamente todas y cada una de las e tapas de la elaboración del pan, desde la selección de las harinas, la preparación de los distintos tipos de masa, el moldeado y la cocción. ...Estado: En stock
Disponibilidad
Para su comodidad, puede solicitar la recogida de este ejemplar en cualquiera de nuestras tiendas físicas. La información sobre disponibilidad en el e-commerce no implica la existencia de estoc físico en tienda.
Para consultar el estoc en tienda física puede contactar con cualquiera de nuestras tiendas.
DetallesKITAERU LIBROS
2025
320 Páginas
Formato: Cartone
ISBN: 9791387520182
Idioma: CASTELLANOTraductor: TRILLA SEGURA, JORDI
Materia: Gastronomía
