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LA HIJA DEL CARNICERO
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Description
La comida es ideología. La carne, además, religión. En medio, el animal y su sacrificio. La historia y la cultura. ¿Somos carnívoros por convicción, por costumbre o por simple placer? El debate sobre el consumo de la carne es tan viejo como la historia del pensami ento. Plutarco ya escribió sobre él. Este libro repasa los últimos cuarenta años de su consumo en España. Pero no trae certezas, si acaso, más dudas: ¿Sabes algo de la ganadería del filete que compras en una bandeja? ¿Y si en la era de la sobreinformación estás má s desinfo...Status: With stock
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DetailsCIRCULO DE TIZA
2026
224 Pages
Format: Otros
ISBN: 9791399124804
Language: CASTELLANOCategory: Gastronomy
