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REINVENTAR LA COCINA

FERRAN ADRIA/ UN VIAJE INCESANTE POR LAGASTRONOMIA
ANDREWS, COLMAN

IVA incluido

Descripción
Ferran Adrià es el chef más admirado, comentado, criticado y venerado de todos los tiempos. El relato de Colman Andrews -entretenido pero documentado con rigor- narra el ascenso de Ferran desde lavaplatos hasta genio creativo de el Bulli, el restaurante más influy ente del mundo.

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Disponibilidad
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DetallesPHAIDON PRESS
2011
240 Páginas
Formato: Tela
ISBN: 9780714861234
Idioma: INGLÉSMateria: Gastronomía

TEMAS