SPECIARIUM

Todo cocinero que se precie tiene botes de especias en sus estanterías. A menudo no sabemos mucho sobre ellas, y sin embargo, un peq ueño toque de especias puede elevar nuestros platos cotidianos a un nivel totalmente nuevo. Speciarium es un recurso práctico para c ocineros que además cambiará la manera en que entendemos el rol de las especias en nuestra alimentación y en nuestra historia. El tr abajo de Owen Jones, uno de los pioneros del diseño internacional, ha servido de inspiración para las ilustraciones que acompañan ca da una d...[Llegir més]