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THE FOOD LAB

BETTER HOME COOKING THROUGH SCIENCE
LÓPEZ/ALT, J. KENJI

IVA incluido

Descripción
A grand tour of the science of cooking explored through popular American dishes, illustrated in full color.In The Food Lab, Kenji fo cuses on the science behind beloved American dishes, delving into the interactions between heat, energy, and molecules that create g reat food.

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Disponibilidad
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DetallesNORTON y COMPANY
2015
938 Páginas
Formato: Tela
ISBN: 9780393081084
Idioma: INGLÉSMateria: Gastronomía

TEMAS