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TUTTI A TAVOLA!

VIAJE POR LA PASTA FRESCA HECHA EN CASA
MARTÍNEZ GIL, TERESA

VAT included

Description
Con este fascinante viaje por la Italia de la pasta fresca aprenderás a hacer en casa las diferentes variedades que se elaboran en cada una de las regiones. Descubrirás cómo la masa y la tecnica cambian, desde el norte, y su pasta de harina y de huevos, hasta el sur y las islas, donde predomina el trigo duro. Aprenderás a realizar los formatos más conocidos de pasta corta, larga y rellena (maccheroni, spaghetti, tagliatelle, ravioli, tortellini), y otros muchos que no lo son tanto, pero cuya tradición los hace únicos (trofie, rufuoi, ...[Read more]

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DetailsLIBROS CON MIGA
2022
304 Pages
Format: Cartone
ISBN: 9788412450118
Language: CASTELLANOCategory: Recipes

THEMES