LOS ENVÍOS REALIZADOS A PARTIR DEL DÍA 19 DE ABRIL PUEDEN SUFRIR ALTERACIONES EN EL PLAZO DE ENTREGA
alt text
Añadir a favoritos

AL COR DEL RESTAURANT

PERQUÈ A LES CUINES S'HI COU MOLT MÉS QUE MENJAR
RIBBAT, CHRISTOPH

IVA incluido

Descripción
Un passeig agradable per la història de la restauració, des dels seus orígens fi ns a lèpoca actual. Un llibre amè i intel·ligent, ple danècdotes divertides, sobre què passa a les entranyes de les cuines i la societat en què sinsereixen. Un estudi sociològic qu e repassa cronològicament la gastronomia i limpacte econòmic que genera i les seves repercussions socials. Del fast a lslow food, de la haute a la nouvelle cuisine, de la Guide Michelin al Gaut Millau, de la cuina mol·lecular a lecològica, dels orígens de les h amburgueseries a...[Leer más]

Estado: Disponible para compra online en 4-5 días

Disponibilidad
Cómpralo ahora y te lo enviaremos cuando tengamos stock. El cobro a tu cuenta se realizará sólo cuando se envíe el producto.
DetallesPORTIC
2016
250 Páginas
Formato: Rústica
ISBN: 9788498093742
Idioma: CATALÁN
Traductor: ESTELRICH ARCE, PILAR
Materia: Gastronomía

TEMAS