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BIG MAMMA CUCINA POPOLARE - ITA

BIG MAMMA

VAT included

Description
Una mirada fresca a la adorada cocina italiana, recetas clásicas con un toque contemporáneo para los cocineros de hoy.Presentamos 12 0 recetas (todas acompañadas de una fotografía) realizadas en colaboración con uno de los grupos de restauración más jóvenes e innov adores del mercado, los franceses Victor Lugger y Tigrane Seydoux, responsables de Big Mamma, fundada en 2015 y que cuenta ya con 7 restaurantes.Recetas icónicas como el Risotto a la Milanesa o el Tiramisú se acompañan de otras más modernas como la Burrata Flower Power o el...[Read more]

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DetailsPHAIDON PRESS
2019
380 Pages
Format: Cartone
ISBN: 9781838660352
Language: INGLÉSCategory: Recipes

THEMES