PASTA FRESCA AL AUTÉNTICO ESTILO ITALIANO

Las Hermanas Simili nos ensen an las te´cnicas y las recetas ma´s tradicionales de la pasta fresca hecha a mano, al aute´ntico estil o italiano, con harina y huevos, utilizando el rodillo tradicional de Bolonia o, si prefieres algo ma´s sencillo, con la ma´quina pa ra hacer pasta. Un libro que vale tanto para quien se acerca por primera vez a la pasta fresca como para cocineros experimentados.