PRODUCTOS CULINARIOS
IVA incluido
Descripción
Este libro pretende ser una guía de trabajo en torno a los productos culinarios, los procesos que tienen lugar en cocina, los productos más tradicionales de las cocinas territoriales y de las cocinas del mundo, las tendencias más vanguardistas y las elaboraciones para personas con necesidades alimentarias especiales, así como los alimentos destinados a la exposición en bufetes o autoservicios.Estado: Disponible para compra online en 4-5 días
Disponibilidad
Cómpralo ahora y te lo enviaremos cuando tengamos stock. El cobro a tu cuenta se realizará sólo cuando se envíe el producto.
DetallesALTAMAR
2024
219 Páginas
Formato: Rústica
ISBN: 9788417872908
Idioma: CASTELLANOMateria: Gastronomía