EL LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES

Delgado González, Carlos

Alianza Editorial

2007

208 pàgines

Format: Rustega

ISBN: 9788420660523

Idioma: Castellà

Matèria: Vins / begudes alcohòliques

Nueva y actualizada edición de EL LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES una completa guía de la materia. Tras un capítulo introductorio dedicado al arte de destilar, el libro explica la naturaleza de los aguardientes y sus diferentes orígenes (vino, residuos de uva, cereales y patatas, plantas azucaradas, frutas, hierbas y raíces), describe los licores como «el reino de lo dulce» y dedica un amplio espacio a la preparación de licores caseros, proporcionando sugerentes recetas. Cierra el volumen un completo abecedario de licores y aguardientes con cerca de 700 entradas.

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