LA RAISON GOURMANDE

PHILOSOPHIE DU GOÛT

Onfray, Michel

Le Livre De Poche

2008

254 pàgines

Format: Rustega

ISBN: 9782253942542

Idioma: Francès

Matèria: Gastronomia

Une analyse de la philosophie du goût : quelle est la métaphysique promise par un ragoût ou une cuissonoe De quelle technique gastronomique s'autorisent les grands systèmes philosophiquesoe L'ouvrage est composé d'un chapitre liquide et un chapitre solide. Dom Perignon, Brillat-Savarin, Carême, deviennent, avec Leibniz, Descartes et Condillac, les héros de ce livre savant et drôle.

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