BASICOS DE LA REPOSTERIA

En este libro encontrarás 26 recetas base de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas deriv adas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen la base culinaria para la creación de platos más complejos y d iversos, en este caso basados en los postres. El bizcocho de chocolate, el hojaldre, el cheesecake, las trufas, la pasta azucarada, el flan y el brioche son algunos de los ejemplos de recetas base que podrás encontrar en el libro. A partir de estas, podrás disfru tar de l...[Llegir més]