EL LLIBRE DE L'OLI

L'oli i l'olivera necessiten ser més coneguts i estimats del que ja ho són, que és molt. Hi ha pocs conreus que mereixin aquest pres tigi. La vinya, és clar/ de llibres sobre els vins i els ceps en trobareu força, alguns referits a Mallorca, o fins i tot a algunes de les varietats mallorquines. Però de monografies illenques sobre l'olivar, fins avui cap ni una, cosa lamentable a la qual cal pos ar remei. La cultura de l'agricultura és necessària, més que mai ara, que som més urbans que en cap altre moment de la història. Hem de recor...[Llegir més]