ENCICLOPEDIA DEL ACEITE DE OLIVA

Desde su historia hasta los remedios más populares, pasando por la gastronomía, las denominaciones de origen y el proceso de elabora ción.. Morador habitual de la cuenca mediterránea, el olivo, uno de los siete árboles míticos de las civilizaciones antiguas, ocupa un lugar fundamental en la memoria colectiva de los pueblos de esta zona.