ESMORZARET

Entre panes, una manera de entender el almuerzo «a la valenciana». Antes del brunch ya existía el esmorzaret. A diario, entre las nu eve y las doce de la mañana, restaurantes de toda la Comunitat Valenciana llenan sus vitrinas de embutidos, guisos, tortillas y frit uras, que llegarán a la mesa en forma de bocadillos. Ahí espera un ritual compuesto por un aperitivo a base de encurtidos o aceituna s llamado «gasto», una bebida fresquita y un combinado especial con café el cremaet que acompañarán a los protagonistas. El esmorz aret es un...[Llegir més]