LA CUINA DE LLEIDA, LA VALL D'ARAN I LA FRANJA

Allioli de codony, panadons despinacs, caragols a la brutesca, olla aranesa, girella, trinxat, cassola de tros, conill farcit, orel letes, redorts...La cuina de les terres de Lleida és una cuina rica que es caracteritza per lautenticitat, lús de productes de pro ximitat i la influència de les tradicions agrícoles i ramaderes. Situada en una àrea que juxtaposa muntanya i plana, ofereix una àmp lia gamma de plats que reflecteixen la diversitat del seu entorn.Jaume Fàbrega, gastrònom de referència, ha reunit més dun centenar de receptes...[Llegir més]