CORPUS DEL PATRIMONIO CULINARIO CATALAN

El Corpus del Patrimoni Culinario Catalán es el recetario mes completo que nunca se ha hecho de la gastronomía catalana. Se trata si n duda del inventario más exhaustivo, práctico y entendible de los platos tradicionales del territorio. Se ha recopilado 1.125 recet as numeradas y ordenadas alfabéticamente, entre entrantes, primeros y segundos platos, salsas, postres y dulces. Fórmulas que forman parte de la identidad catalana, como el arroz a la cubana, el pollo con cigalas, la escudella o las albóndigas con sepia y guisante s, se re...[Llegir més]