PLATS DE MA MARE

Plats de ma mare recull les receptes que van abastar la taula d'una família nombrosa del Baix Ebre durant la segona meitat del segle passat. No es tracta d'una cuina excloent, no és una cuina ebrenca en estat pur/ és, això sí, el resultat d'un obrador que incorpor a en el dia a dia alguns plats senzills procedents d'altres indrets o allò que de tan genèric va esdevenir realment universal abans de ser colonitzats pel fenomen de la globalització. Hi predominen, però, és clar, els ingredients i les fòrmules culinàries del terr itori cat...[Llegir més]