EL APRENDIZ DE PANADERO
IVA inclòs
Descripció
Descubre junto al maestro Peter Reinhart cincuenta recetas de panes clásicos, como la ciabatta rústica, elpan de campo, los bagels n eoyorquinos o el pan a la antigua. Además conocerás multitud de curiosidades científicas, tecnológicas e históricas sobre la elabora ción del pan en una obra esencial y muy accesible tanto para aficionados como para expertos.Estat: Disponible per a compra en línia en 4-5 dies
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DetallsRBA PUBLICACIONES
2017
336 pàgines
Format: Cartone
ISBN: 9788491180944
Idioma: CASTELLANOTraductor: RIZZO TORTUERO, JORGE
Matèria: Receptes