ORÍGENS DE LA INDÚSTRIA DIETÈTICA CATALANA (1880

Des del final del segle XIX fins als anys trenta del segle XX, un bon nombre de professionals dels àmbits de la farmàcia i la medici na van contribuir de forma significativa al desenvolupament de productes dietètics al nostre país. Aquest tipus de preparats, que va n assolir una gran importància amb la publicació de l'obra del farmacèutic francés Apollinaire Bouchardat, van obrir les portes a la utilització terapèutica dels aliments per millorar la nutrició infantil i combatre malalties com la diabetis, i van establir les ba ses del ...[Llegir més]